Pancake Durian ala chef Aizzah

Masih nyambung sama postingan kemaren. Kali ini, gw mau berbagi resep pancake durian yang kemaren gw pake.. cekidot yaa..

Bahan - Bahan

Untuk kulit / dadar :

• 1/4 Kg Tepung Terigu
• 3 Butir telur
• 500 ml santan
• Pasta Pandan

Untuk isi :

• 3 Buah durian ukuran kecil
• 150 gr Whip Cream Bubuk

Cara Mengolah

• Masukkan terigu dan telur. Aduk hingga merata.
• Masukkan santan perlahan-lahan agar adonan tidak menggumpal
• Masukkan dua tetes pasta pandan
• Goreng adonan dadar dengan menggunakan pan 
• Sisihkan

Untuk Whip Cream

• Campurkan whipcream dengan 240cc air dingin
• Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling tinggi

• Setelah kulit dadar dan isi siap, gulung satu persatu pancake durian membentuk bantalan atau sesuai selera
• Simpan dalam lemari es
• Nikmati saat dingin

Tips

• Menurut saya, jumlah telurnya terlalu banyak. Next time saya mau coba menggunakan 2 telur saja
• untuk membuat kulit dadarnya, saya kesulitan sekali saat menggunakan wajan, jadi sengaja beli pan dan sukses :)
• Whip cream nya sisa lumayan banyak. Lain kali mungkin saya hanya pakai setengahnya saja